Has visto proteínas en polvo, barras, batidos e incluso papas fritas, galletas saladas y galletas mejoradas con proteínas en abundancia en los estantes de las tiendas de comestibles. Claramente, la demanda está ahí. Pero con tantos mitos y conceptos erróneos en torno al macronutriente, a menudo es difícil saber si comprar alguno de los productos mejorados es realmente necesario para agregar aún más proteínas a su dieta.
Sin duda, comer proteínas en cantidades moderadas es vital para mantener un peso óptimo y un estilo de vida saludable. Compuesto por 20 aminoácidos, la proteína es más conocida por su capacidad para construir y reparar músculo. Pero hay muchas otras verdades y mitos sobre las proteínas que quizás no conozca:
- Proteína, no solo para la masa muscular.
- Verdadero . La proteína también ayuda a producir hormonas y enzimas, además de ser un componente clave de todas las células de su cuerpo. Y no olvide que agregar proteínas a sus comidas lo mantendrá satisfecho por más tiempo y acelerará su metabolismo.
- Las proteínas de origen vegetal no hacen el corte.
- Falso . Las proteínas de origen animal son una fuente completa de todos los aminoácidos esenciales. Pero, algunas proteínas de origen vegetal como la quinua y el trigo sarraceno también proporcionan lo mismo. O combine proteínas incompletas como hummus y pita, o frijoles y arroz, como una forma alternativa de agregar proteínas completas a su dieta.
- Las proteínas en polvo pueden reemplazar a los alimentos integrales.
- A veces . Práctico, portátil y lleno de sabor y versatilidad; las proteínas en polvo tienen un lugar permanente en el mercado. Sin embargo, no deben utilizarse como una alternativa a las fuentes de proteína de origen vegetal o animal. Todas las fuentes no solo están menos procesadas, sino que le proporcionarán macro y micronutrientes adicionales que no se encuentran en los polvos comerciales. Las fuentes de proteínas de alimentos integrales deben seguir siendo el elemento básico de su dieta.
- La ingesta de proteínas tiene un impacto en la inmunidad.
- Verdadero . Aunque no es una panacea o una forma segura de prevenir una enfermedad de ninguna manera, una ingesta adecuada de proteínas es necesaria para darle a su cuerpo las herramientas que necesita para luchar contra los virus y las infecciones bacterianas entrantes. De hecho, los anticuerpos que combaten las infecciones están formados por proteínas. Los alimentos ricos en proteínas a menudo contienen otros micronutrientes que estimulan la inmunidad, como el magnesio que se encuentra en las almendras y el zinc que se encuentra en las carnes rojas.
- Concéntrese solo en las proteínas y el resto seguirá.
- Falso . Las claves de una dieta saludable son el equilibrio, la variedad y la moderación. Concentrarse en un solo macronutriente probablemente hará que descuide otros nutrientes clave. Por ejemplo, al evitar las fuentes de carbohidratos de cereales integrales, frutas y verduras, es posible que le falten vitamina C, potasio y magnesio en su dieta.
- Demasiada proteína causa daño renal.
- No necesariamente . La ingesta excesiva de proteínas puede causar más daño a las personas ya diagnosticadas con enfermedad o daño renal. Aún se están realizando estudios a largo plazo sobre los efectos de la ingesta alta de proteínas en personas con riñones sanos. Las dietas ricas en proteínas a corto plazo generalmente son inofensivas.
- No todas las proteínas se crean por igual.
- Verdadero . A pesar de la controversia sobre cuánta proteína es realmente suficiente para ingerir, con suerte, el consenso general es que el tipo de alimento que consume como fuente de proteína es importante. Es mejor evitar las carnes procesadas como las salchichas, los embutidos y los perros calientes, ya que se han relacionado con el cáncer colorrectal, las enfermedades cardíacas y la diabetes tipo 2.
- Cuanta más proteína coma, más músculos tendrá.
- Falso. La ingesta de proteínas puede ayudar a reconstruir y reparar los músculos, pero sin ejercicio y sin la exigencia de que los músculos se reconstruyan, el aumento de masa muscular no se producirá. La persona promedio necesita entre el 10 y el 35% de sus calorías provenientes de las proteínas.
Si un estilo de vida rico en proteínas es para usted, Evolution Nutrition tiene planes de alimentación y recetas centrados en las proteínas para guiar sus elecciones diarias.